Après une campagne record en 2025/2026, la production mondiale de céréales devrait connaître un repli au cours de la prochaine saison. La FAO pointe principalement la baisse attendue des récoltes de blé.

Les perspectives mondiales du marché céréalier s’annoncent moins favorables pour la campagne 2026/2027.

Dans son dernier bulletin sur l’offre et la demande de céréales, la FAO prévoit une production mondiale de 2,982 milliards de tonnes, soit une baisse de 2 % par rapport à la campagne précédente.

Cette diminution intervient après une année exceptionnelle durant laquelle la production mondiale avait atteint le niveau record de 3,043 milliards de tonnes.

Selon l’organisation, le recul attendu est principalement imputable à une baisse des récoltes de blé dans plusieurs régions productrices.

La consommation mondiale de céréales devrait néanmoins poursuivre sa progression, avec une hausse estimée à 0,6 %.

Les stocks mondiaux devraient légèrement diminuer de 0,3 %, tout en maintenant un ratio stocks-consommation jugé relativement confortable à 31,7 %.

Le commerce international des céréales devrait également enregistrer un léger recul de 0,3 %, à 507,2 millions de tonnes, sous l’effet d’une baisse des échanges de blé et d’orge.

La FAO souligne par ailleurs que les tensions géopolitiques et les perturbations logistiques, notamment autour du détroit d’Ormuz, continuent d’influencer les marchés agricoles mondiaux.

Ces perspectives confirment que la sécurité alimentaire mondiale demeure étroitement dépendante de l’évolution des conditions climatiques, des coûts énergétiques et de la stabilité des échanges internationaux.