L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) maintient des perspectives encourageantes pour la campagne céréalière mondiale 2026/2027. Si la production devrait atteindre le deuxième meilleur niveau jamais enregistré, l’organisation appelle néanmoins à la vigilance face aux effets grandissants du phénomène climatique El Niño sur plusieurs grandes régions agricoles.

Les dernières prévisions de la FAO confirment une situation globalement favorable pour les marchés céréaliers mondiaux. Dans son Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, l’organisation estime que la production mondiale atteindra 2,983 milliards de tonnes au cours de la campagne 2026, ce qui en ferait la deuxième récolte la plus importante jamais enregistrée, même si elle resterait inférieure de 1,9 % au record de l’année précédente.

Cette performance est principalement portée par les céréales secondaires, dont les perspectives ont été revues à la hausse grâce aux excellentes récoltes attendues en Argentine, au Brésil, en Chine et en Zambie. Ces nouvelles estimations confortent les prévisions d’une offre mondiale relativement abondante.

La situation apparaît toutefois plus contrastée pour le blé. La FAO prévoit une production mondiale de 806,5 millions de tonnes, soit une baisse de 4,3 % par rapport à l’année précédente. Cette diminution est notamment attribuée aux effets du phénomène El Niño en Australie, où les conditions climatiques devraient faire reculer les rendements sous leur moyenne des cinq dernières années.

Le riz n’échapperait pas non plus à cette tendance. Après une campagne exceptionnelle en 2025/2026, la production mondiale devrait diminuer de 1,8 %, tout en restant à un niveau historiquement élevé.

Sur le plan de la consommation, la FAO a légèrement revu à la baisse ses projections pour la campagne 2026/2027. La consommation mondiale de céréales est désormais estimée à 2,961 milliards de tonnes, principalement en raison d’une demande plus faible en blé.

Malgré cet ajustement, les disponibilités mondiales demeurent confortables. Les stocks mondiaux de céréales devraient atteindre 957,8 millions de tonnes à la fin des campagnes 2027, maintenant le ratio mondial stocks-consommation autour de 32 %, un niveau considéré comme relativement rassurant pour la stabilité des marchés.

Les échanges internationaux devraient également rester dynamiques. La FAO prévoit un commerce mondial des céréales avoisinant 507,6 millions de tonnes, un niveau quasiment inchangé par rapport aux précédentes estimations.

L’organisation souligne toutefois que ces prévisions restent étroitement dépendantes de l’évolution des conditions climatiques. Les effets d’El Niño, susceptibles de provoquer sécheresses, précipitations irrégulières ou vagues de chaleur dans plusieurs régions agricoles stratégiques, pourraient encore modifier les perspectives de production dans les mois à venir.