Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES), en partenariat avec le Centre de Recherches pour le Développement International (CRDI), a officiellement lancé, le 1er octobre 2024, un projet visant à transformer les environnements alimentaires au Sénégal pour promouvoir des régimes sains. L’atelier de lancement, organisé à Dakar, a rassemblé des représentants du gouvernement, des experts en santé publique, des chercheurs et des acteurs du secteur privé, pour réfléchir aux moyens de lutter contre la malnutrition et les maladies non transmissibles (MNT).

Lors de cette rencontre, Monsieur Doucouré, Directeur de la Santé de la mère et de l’enfant, représentant du ministre de la Santé, et plusieurs autres personnalités, telles que Madame Aminata Ndoye, Secrétaire exécutive du Conseil national de développement de la nutrition, ont pris la parole pour saluer cette initiative. Le projet s’appuie sur des données collectées au cours des dix dernières années, dans le cadre de recherches menées par le CRES et ses partenaires, notamment sur les comportements alimentaires des ménages sénégalais.

Pr Abdoulaye Diagne, Directeur exécutif du CRES, a rappelé l’importance de cette initiative en soulignant que « l’évolution des régimes nutritionnels au Sénégal nécessite un changement de comportement des acteurs du système alimentaire et une adaptation des politiques publiques ». Il a également mis en avant la nécessité d’agir sur les choix alimentaires pour réduire l’incidence des MNT et améliorer le bien-être des Sénégalais.

Les discussions lors de cet atelier ont notamment porté sur la régulation des environnements alimentaires, la promotion d’aliments plus nutritifs, et l’engagement des femmes dans la sensibilisation aux comportements alimentaires équilibrés. Le projet devrait s’étendre sur deux ans, avec pour ambition de réduire significativement les cas de malnutrition et de maladies chroniques liées à l’alimentation au Sénégal