À Kaolack, une opération de grande envergure menée par la Police a permis de mettre au jour des unités clandestines de production de pain et de pâtisserie. Cinq individus ont été interpellés pour de graves manquements aux normes sanitaires et administratives, exposant les populations à de sérieux risques pour la santé publique.
Le Commissariat central de Kaolack a conduit, le 17 décembre 2025, une vaste opération de contrôle dans les quartiers de Thiofack et Bongré. Cette action ciblée visait des unités de production de boulangerie et de pâtisserie opérant en toute illégalité, selon des informations fournies par la Police nationale.
Au terme de l’intervention, cinq individus ont été interpellés pour plusieurs infractions, notamment la violation des règles de production et de distribution des denrées alimentaires, le défaut d’agrément technique, l’absence d’autorisation administrative d’ouverture, ainsi que la mise en danger de la vie d’autrui par la commercialisation de produits potentiellement corrompus ou toxiques. Les enquêteurs ont également relevé le non-respect flagrant des normes de salubrité dans les locaux de préparation.
Les investigations menées sur les sites ont révélé une absence totale de cadre légal, les unités fonctionnant sans agrément technique ni inscription au Registre du Commerce et du Crédit Mobilier (RCCM). À cela s’ajoute une insalubrité notoire, les locaux ne répondant à aucune exigence d’hygiène alimentaire. Plus préoccupant encore, les forces de l’ordre ont constaté l’utilisation de charbon de bois comme combustible principal, en violation des normes de sécurité incendie et de protection de l’environnement.
Face à l’imminence du danger pour la santé publique, les autorités ont ordonné l’arrêt immédiat des activités, la mise sous scellés des sites clandestins et le placement en garde à vue des cinq mis en cause. L’enquête se poursuit en collaboration avec les services régionaux du Commerce et de l’Hygiène, précise la Police nationale, qui réaffirme sa détermination à lutter contre toute activité mettant en péril la sécurité sanitaire des populations.
La Police invite par ailleurs les citoyens à signaler tout fait suspect en appelant gratuitement le 800 00 17 00.
