Le nouveau Bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales, paru également hier jeudi, présente les premières prévisions de la FAO concernant la production mondiale de céréales en 2021, qui devrait s’établir à 2 821 millions de tonnes, soit un nouveau record et une progression de 1,9 pour cent par rapport à 2020 qui est principalement imputable à la croissance annuelle de 3,7 pour cent prévue pour la production de maïs.
L’utilisation mondiale de céréales en 2021-2022 devrait croître de 1,7 pour cent et atteindre 2 826 millions de tonnes. La consommation alimentaire totale de céréales devrait augmenter au même rythme que la population mondiale et l’on prévoit également une hausse de l’utilisation du blé dans l’alimentation animale.
Sur la base de ces prévisions, les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes agricoles de 2021-2022 devraient augmenter de 0,3 pour cent et atteindre 811 millions de tonnes. Cette modeste hausse attendue devrait mettre fin à trois années consécutives de baisse des stocks, mais le rapport stocks/utilisation devrait continuer à baisser et s’établir à 28,1 pour cent.
Les premières prévisions de la FAO concernant les échanges mondiaux de céréales pendant la nouvelle campagne indiquent une hausse de seulement 0,3 pour cent par rapport aux niveaux élevés estimés pour 2020-2021 et les échanges devraient croître de pas moins de 6,3 pour cent, atteignant ainsi le niveau record de 468 millions de tonnes.
