Les prix mondiaux des matières premières alimentaires sont restés globalement inchangés en juillet pour le deuxième mois consécutif, la hausse des cours internationaux des huiles végétales, des produits carnés et du sucre ayant compensé la baisse continue de ceux des céréales, a rapporté vendredi l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’ indice FAO des prix des produits alimentaires , qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un ensemble de denrées alimentaires commercialisées à l’échelle mondiale, s’est établi en moyenne à 120,8 points en juillet, soit légèrement en dessous de son chiffre révisé de 121,0 pour juin. L’indice est désormais inférieur de 3,1 pour cent à sa valeur correspondante un an plus tôt.

Le prix des céréales a baissé de 3,8 pour cent par rapport à juin, les prix mondiaux à l’exportation de toutes les principales céréales ayant diminué pour le deuxième mois consécutif.

Les cours du blé ont baissé en raison de l’augmentation de la disponibilité saisonnière due aux récoltes d’hiver en cours dans l’hémisphère nord et des conditions généralement favorables au Canada et aux États-Unis d’Amérique, qui soutiennent les attentes d’importantes récoltes de blé de printemps plus tard dans l’année. Les prix à l’exportation du maïs ont également baissé, les récoltes en Argentine et au Brésil ayant progressé plus rapidement que l’année dernière et les conditions des cultures aux États-Unis étant restées robustes.

L’Indice FAO des prix du riz tous secteurs confondus a baissé de 2,4 pour cent par rapport à juin, dans un contexte d’activité commerciale généralement calme pour les variétés Indica et Japonica.

Celui des prix des huiles végétales a augmenté de 2,4 pour cent par rapport à juin, atteignant son plus haut niveau depuis un an et demi. Les cours mondiaux des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza ont tous augmenté, stimulés par une forte demande d’huile de soja de la part du secteur des biocarburants et par la détérioration des perspectives de récolte des huiles de tournesol et de colza dans plusieurs grands pays producteurs.

Le prix de la viande a augmenté de 1,2 pour cent en juillet, dans un contexte de forte demande d’importation de viande ovine, bovine et de volaille, même si les prix de la viande de porc ont légèrement baissé en raison d’une situation d’offre excédentaire en Europe occidentale.

Celui des prix du sucre a augmenté de 0,7 pour cent par rapport à juin, car une production inférieure aux prévisions au Brésil a compensé l’impact de l’amélioration des précipitations de mousson en Inde et des conditions météorologiques favorables en Thaïlande.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers est resté inchangé en juillet, la baisse des cours du lait en poudre ayant compensé la hausse de ceux du beurre et du fromage.