Les prix mondiaux des principaux produits alimentaires ont chuté pour le quatrième mois consécutif en mai alors que l’offre apparaissait relativement haute et que la demande s’est affaiblie suite aux restrictions économiques provoquées par la pandémie du COVID-19.
L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, un indice pondéré par les échanges commerciaux permettant de suivre l’évolution mensuelle des principaux groupes de produits alimentaires, affichait une moyenne de 162,5 points en mai, soit une baisse de 1,9 pour cent par rapport au mois précédent et atteignant au passage son plus bas niveau depuis décembre 2018, selon le communiqué de la FAO.
Le prix des produits laitiers a baissé de 7,3 pour cent depuis avril suite aux fortes chutes des cotations pour le beurre et le fromage qui ont subi les aléas associés à l’offre et la baisse de la demande en importation. L’Indice affichait une baisse de 19,6 pour cent par rapport à son niveau de l’année précédente. Les cotations pour la poudre de lait ont baissé modérément alors que la faiblesse des prix et la relance des activités économiques en Chine ont contribué à renforcer les perspectives d’achat.
Celui prix du sucre a réussi à contredire la tendance en augmentant de 7,4 pour cent par rapport au mois précédent et en compensant la moitié de son déclin d’avril grâce à un regain des prix mondiaux de pétrole brut et à des récoltes moins importantes que prévues en Inde et en Thaïlande, respectivement, le deuxième plus important producteur de sucre au monde et deuxième plus important exportateur de sucre au monde.
Mais l’Indice FAO des prix des céréales a baissé de 1,0 pour cent depuis avril. Les prix mondiaux ont légèrement augmenté, stimulés par la hausse des cotations pour le Japonica et le Basmati tandis que les prix des exportations de blé ont baissé face à des prévisions indiquant des stocks mondiaux relativement abondants. Les prix des céréales secondaires ont encore baissé avec notamment la baisse des prix du maïs américain de 16 pour cent par rapport à son niveau de mai 2019.
Le prix des huiles végétales a aussi baissé de 2,8 pour cent pour atteindre son plus bas niveau en l’espace de 10 mois. Les cotations pour les prix de l’huile de colza et de tournesol ont augmenté tandis que celles pour l’huile de palme ont baissé pour le quatrième mois consécutif, soulignant une baisse modérée de la demande mondiale en importations et une production et des stocks plus importants que prévus dans les pays exportateurs.
Toujours dans cette tendance l’indice FAO du prix de la viande a baissé de 0,8 pour cent en mai, affichant une baisse de 3,6 pour cent par rapport à sa valeur de mai 2019. Les cotations de viande bovine ont augmenté tandis que celles pour les viandes de volaille et porcine ont continué de chuter, reflétant des disponibilités à l’exportation plus importantes dans les principaux pays producteurs malgré une hausse de la demande en importations en provenance d’Asie de l’Est, suite à l’assouplissement des mesures de distanciation sociale mises en place pour lutter contre le COVID-19.
