À Kampala, en Ouganda, un établissement scolaire expérimente un potager hydroponique qui permet de produire des légumes toute l’année pour les repas des élèves. Cette initiative associe innovation agricole, éducation et amélioration de la nutrition.

À Kampala, la capitale de l’Ouganda, une expérience innovante montre comment la technologie peut contribuer à améliorer la nutrition scolaire.

À l’école secondaire St Kizito Namugongo, un potager hydroponique installé sur le campus permet désormais de cultiver des légumes sans utiliser de terre.

Le système, qui couvre une superficie de 115 mètres carrés, peut produire environ 650 plants avec une consommation minimale d’eau et d’engrais organiques.

Les légumes récoltés – notamment céleri, oignons verts, épinards, poivrons et sukumawiki, un chou vert local – sont directement utilisés pour la préparation des repas scolaires.

Grâce à ce dispositif, l’établissement produit environ 35 kilogrammes de légumes par semaine, contribuant à améliorer l’alimentation des 1 200 élèves de l’école.

Le projet a été mis en place grâce au fonds d’innovation FAO Elevate, avec le soutien de l’Agence italienne pour la coopération au développement et la collaboration d’une entreprise italienne spécialisée dans les systèmes hydroponiques.

Au-delà de la production alimentaire, ce jardin constitue également un outil pédagogique. Les élèves y apprennent les bases de l’agriculture moderne en observant la croissance des plantes et en mesurant des paramètres comme le pH ou la conductivité de l’eau.

Le système utilise environ 95 % d’eau en moins qu’un jardin traditionnel, ce qui en fait une solution particulièrement adaptée aux zones urbaines densément peuplées ou aux régions disposant de peu de terres cultivables.

Ce modèle pourrait ainsi inspirer d’autres écoles ou communautés souhaitant améliorer la nutrition tout en sensibilisant les jeunes aux systèmes agroalimentaires durables.

L’histoire originale et les photos associées sont disponibles sur: https://www.fao.org/newsroom/story/where-science-meets-school-meals/fr