La FAO prévoit une production céréalière mondiale record pour 2025, soutenue par de bonnes conditions climatiques et des politiques agricoles favorables dans plusieurs régions.
Dans sa dernière note d’information, la FAO annonce une hausse de 4,4 % de la production mondiale de céréales, pour atteindre près de 2 990 millions de tonnes en 2025. Les stocks mondiaux devraient augmenter de 5,7 %, établissant un record de 916 millions de tonnes.

Cette progression, combinée à une augmentation de la consommation de 1,8 %, fait remonter le ratio stocks/utilisation à 31,1 %, son plus haut niveau depuis 2017.

Les restrictions à l’exportation imposées entre 2024 et 2025 par des pays comme l’Inde ou la Russie tendent à s’assouplir, ouvrant la voie à un commerce mondial des céréales en hausse de 3,2 %. La FAO publiera le 13 novembre une analyse détaillée de ces tendances dans son rapport Perspectives alimentaires 2025.