L’indice FAO des prix des produits alimentaires a reculé en décembre 2025, tiré par la baisse des produits laitiers, des viandes et des huiles végétales, selon un communiqué publié ce vendredi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a annoncé, ce vendredi 9 janvier 2026 à Rome, un repli de l’indice de référence des prix mondiaux des produits alimentaires au mois de décembre 2025. L’indice s’est établi à 124,3 points, en baisse de 0,6 % par rapport à novembre et de 2,3 % sur un an.

Cette évolution s’explique principalement par la diminution des prix internationaux des produits laitiers, de la viande et des huiles végétales, qui a compensé la hausse des cours des céréales et du sucre. Sur l’ensemble de l’année 2025, l’indice FAO a toutefois affiché une moyenne de 127,2 points, en hausse de 4,3 % par rapport à 2024.

Les céréales ont enregistré une progression mensuelle de 1,7 % en décembre, portée par les inquiétudes liées aux exportations de la mer Noire, la forte demande mondiale de maïs et la hausse généralisée des prix du riz. Malgré cela, l’indice annuel des céréales reste en baisse de 4,9 %, atteignant son niveau le plus bas depuis 2020.

La FAO souligne également une baisse marquée des prix du riz sur l’année (-35,2 %), une hausse annuelle des huiles végétales (+17,1 %) et une contraction des prix du sucre, dont la moyenne annuelle est la plus faible depuis 2020. Ces tendances confirment la volatilité persistante des marchés agricoles mondiaux, selon la FAO.