L’indice FAO des prix alimentaires a enregistré en novembre une nouvelle baisse, tirée par le recul des huiles végétales, de la viande et des produits laitiers. Seule catégorie en hausse : les céréales.

Selon la FAO, l’indice des prix alimentaires s’établit à 125,1 points en novembre, soit une diminution de 1,2 % par rapport à octobre, et 21,9 % de moins que le pic de mars 2022.

Les prix du blé ont progressé de 2,5 % en raison des tensions géopolitiques en mer Noire, de la demande chinoise et des prévisions de baisse des surfaces cultivées en Russie. Le maïs a également augmenté, porté par la demande pour l’offre brésilienne.

En revanche, les huiles végétales ont reculé de 2,6 %, tirées par la chute des prix de l’huile de palme, du colza et du tournesol. Les prix de la viande ont légèrement baissé, notamment ceux de la volaille et du porc, en raison d’une offre abondante et d’une faible demande en Chine.