L’ Indice FAO des prix des produits alimentaires , un indicateur de référence pour l’évolution des prix mondiaux des produits alimentaires, est resté largement inchangé en mars par rapport à sa valeur révisée de février, la baisse des cours mondiaux des céréales et du sucre ayant compensé une hausse notable des prix de l’huile végétale, a rapporté vendredi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Selon son communiqué, l’indice, qui suit les variations mensuelles des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires commercialisés à l’échelle mondiale, s’établissait en moyenne à 127,1 points en mars, soit 6,9 % de plus que son niveau correspondant il y a un an, mais restant 20,7 % en dessous de son pic de mars 2022.

L’indice FAO des prix des céréales a baissé de 2,6 % en mars et de 1,1 % par rapport à mars 2024. Les prix mondiaux du blé ont chuté, les inquiétudes concernant l’état des cultures chez certains grands exportateurs de l’hémisphère Nord s’étant apaisées, bien que les fluctuations des devises aient atténué la baisse. Les prix mondiaux du maïs ont également diminué par rapport à février, tout comme ceux du sorgho et de l’orge. L’indice FAO des prix du riz tous produits a baissé de 1,7 % dans un contexte de faible demande d’importations et d’abondantes disponibilités exportables.

En revanche, celui des prix des huiles végétales a augmenté de 3,7 % depuis février, pour atteindre une moyenne de 23,9 % supérieure à son niveau de l’année précédente. Les cours des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol ont tous augmenté, stimulés par une forte demande mondiale d’importations.

Le prix de la viande a également progressé, progressant de 0,9 % sur le mois et de 2,7 % sur l’année, principalement en raison de la hausse des prix de la viande porcine en Europe après que l’Allemagne a retrouvé son statut de pays indemne de fièvre aphteuse et du renforcement de l’euro par rapport au dollar américain. Les prix mondiaux de la viande de volaille sont restés globalement stables en mars, malgré les difficultés persistantes posées par les épidémies généralisées de grippe aviaire dans certains grands pays producteurs.

L’indice FAO des prix des produits laitiers est resté inchangé par rapport à février, la baisse des prix internationaux du fromage étant compensée par la hausse des cotations du beurre et des poudres de lait.

Enfin, selon toujours le communiqué, le prix du sucre a chuté de 1,6 % en mars, principalement en raison de signes d’affaiblissement de la demande mondiale. Les récentes précipitations dans les principales zones de culture de la canne à sucre du sud du Brésil ont également contribué à cette baisse, tandis que la détérioration des perspectives de production en Inde et les inquiétudes persistantes concernant les perspectives générales de la récolte au Brésil ont limité la baisse des prix.