Les nouvelles prévisions de la FAO annoncent une hausse de 3,8 % de la production mondiale de céréales, portée par des récoltes exceptionnelles aux États-Unis, en Inde et en Australie.

Dans son dernier Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, la FAO prévoit une production mondiale atteignant 2 971 millions de tonnes en 2025, soit la plus forte hausse annuelle depuis 2013.

Les principales progressions concernent le blé australien, le maïs américain et le riz indien. L’utilisation mondiale est estimée à 2 930 millions de tonnes, une ampleur suffisante pour répondre à la consommation humaine et animale.

Les stocks de céréales devraient grimper à 900,2 millions de tonnes, un niveau jugé confortable, tandis que le rapport stock/utilisation reste stable à 30,6 %. Les échanges internationaux, eux, progresseraient de 2,5 % pour atteindre 497 millions de tonnes, grâce à la hausse du commerce du blé.