Le Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), Qu Dongyu, a appelé aujourd’hui à une transformation radicale de la manière dont nous produisons, transformons, commercialisons et consommons les aliments, alors qu’il discutait de la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires et de la sécurisation des systèmes agroalimentaires en énergie propre lors d’un sommet de la Coopération économique Asie-Pacifique (APEC) à Lima.
Le Directeur général de la FAO a été invité à prendre la parole lors d’une session ministérielle de l’APEC sur la croissance durable pour un développement résilient dans la capitale péruvienne.
Interrogé sur les meilleurs moyens de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans la région Asie-Pacifique, M. Qu a indiqué que la valeur mondiale des aliments perdus entre la récolte et la vente au détail s’élevait à 400 milliards de dollars, et que 1,4 milliard d’hectares de terres cultivées et de pâturages, ainsi que 250 kilomètres cubes d’eau, étaient utilisés pour cultiver des aliments qui étaient finalement perdus et gaspillés. Dans le même temps, 18,1 % de la population n’avait pas les moyens de suivre un régime alimentaire sain.
Le Directeur général a déclaré que pour résoudre ce problème, nous devons cibler les points chauds de pertes spécifiques et utiliser l’innovation, la technologie et l’investissement, y compris dans la collecte de données.
À cet égard, la FAO a développé des outils tels que l’ Indice des pertes alimentaires de la FAO et l’ application FAO Food Loss App , des exemples de connaissances pour l’action et des résultats ciblés.
« La nécessité de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires est plus grande qu’auparavant et constitue une condition nécessaire pour relever les défis actuels et futurs et pour atteindre les quatre objectifs d’amélioration », a déclaré M. Qu.
« Cela contribuera à améliorer l’environnement, en économisant les ressources naturelles ; à améliorer la nutrition, en améliorant l’accès à des produits sains mais périssables ; et à améliorer la vie, en améliorant les revenus des producteurs alimentaires », a déclaré le Directeur général. Il a ajouté que « pour résoudre ce problème, nous devons prendre des mesures pour améliorer la production tout au long des chaînes de valeur ».
Une transition énergétique juste
Les participants à la réunion ont également discuté des moyens de garantir une transition énergétique juste pour tous les secteurs de la société. Selon la FAO, nous devons nous préparer à nourrir une population mondiale de près de 10 milliards d’habitants d’ici 2050, tout en nous adaptant au changement climatique et en ne dépassant pas le seuil de 1,5 degré de réchauffement climatique.
Produire suffisamment de nourriture pour la planète – du producteur au consommateur – nécessite environ 30 % de toute l’énergie, et la consommation d’énergie est à l’origine de plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre des systèmes agroalimentaires.
Énergie propre
Les discussions ont porté sur la nécessité d’accroître les avantages des sources d’énergie prometteuses, telles que l’hydrogène propre et à faible émission de carbone, dans la région.
Un tiers de la nourriture mondiale est perdue ou gaspillée chaque année, tout comme l’énergie utilisée dans le secteur et les émissions de gaz à effet de serre associées.
Concrètement, le manque de systèmes de réfrigération efficaces entraîne directement la perte de 526 millions de tonnes de production alimentaire, soit 12 % de la production mondiale totale. Dans un monde où le nombre de personnes souffrant de la faim est en augmentation, nous ne pouvons pas nous permettre de perdre des tonnes de nourriture comestible.
Les solutions proposées par la FAO commencent par reconnaître que les investissements annuels dans les énergies propres à l’échelle mondiale devront tripler d’ici 2030 pour atteindre 4 000 milliards de dollars si nous voulons atteindre la neutralité carbone d’ici 2050. Les solutions doivent également être mieux intégrées et hiérarchisées dans les politiques nationales et les contributions nationales déterminées. Les agriculteurs doivent être soutenus si nous voulons mettre en œuvre des solutions énergétiques innovantes et vertes. Et il faut une transition énergétique juste dans le secteur agroalimentaire pour garantir un accès égal aux services et technologies énergétiques nécessaires.
Au cours des vingt dernières années, la FAO a facilité l’accès à une énergie moderne et durable, en étroite collaboration avec les gouvernements et les partenaires. Cela est fondamental pour la transformation des systèmes agroalimentaires afin qu’ils soient plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables pour atteindre les quatre objectifs suivants : une meilleure production, une meilleure nutrition, un meilleur environnement et une meilleure vie, sans laisser personne de côté.
Source FAO
