La direction de la prévision et des études économiques (Dpee), dans son document : « Evolution des cours des matières premières en février 2017 et perspectives », note une baisse de 4,9% du prix du kilogramme de farine de blé en février 2017.

D’après la Dpee, au Sénégal, en février 2016, le prix du kilogramme de farine de blé a baissé de 4,9%, en variation mensuelle, pour s’échanger à 389 F CFA.

« En mars 2017, l’USDA a évalué l’offre mondiale de blé à 991,4 millions de tonnes, soit des hausses respectives de 0,2% et 4,1% comparativement aux prévisions du mois passé et aux estimations de la campagne 2015-2016. Pour leur part, les prévisions de mars 2017 de la demande mondiale de blé, estimées à 741,4 millions de tonnes pour la campagne 2016-2017, se sont renforcées respectivement de 0,1% et 4,1% par rapport aux prévisions du mois de février 2017 et aux estimations de la campagne 2015-2016 », souligne la Dpee.

D’après la source, en février 2017, le cours du blé tendre français est resté ferme pour le deuxième mois consécutif. En rythme mensuel, il a enregistré une hausse de 0,8%. Sur les deux premiers mois de 2017, le cours du blé tendre français s’est raffermi de 8,8% par rapport à la même période de 2015.